TAVERNES

Situé à égale distance de Barjols et Varages, le village de Tavernes était appelé au XIe siècle "Tavernas", mais auparavant, vers l'an mille, était déjà mentionnée sur cet emplacement une "Villa Taverne". D'une superficie de 3 115 hectares, construite à une altitude de 374 mètres, la commune compte l'hiver une population d'environ 500 habitants.
Ce village possède la particularité de n'avoir aucune rivière pour le baigner et de disposer d'une seule fontaine. Pourtant, dans son sous-sol, courre en abondance l'eau qui plus bas va jaillir dans Barjols. Ce manque d'eau faillit jadis coûter son existence au village, mais les habitants réagirent en équipant presque chaque maison de puits creusés dans les caves, voire même directement dans la salle à manger !

Village élégant, Tavernes possède dans ses ruelles des maisons anciennes aux portails richement décorés dont les plus anciens remontent au XVIe siècle. Le village était anciennement fortifié, comme la plupart des villages du Haut Var, mais ne possédant ni seigneurie ni château fort, les traces de ce passé se sont en grandes parties évanouies, il reste cependant des vestiges de l'enceinte médiévale comportant une porte ogivale. Les bâtiments les plus anciens sont l'Eglise Saint Gatien, érigée en 1650 sur les ruines d'une précédente église, et, juchée sur une colline à 3 km au nord du village, la chapelle Notre Dame de Bellevue, datant elle de 1642.

Elle fût construite par un moine dominicain qui, à cet emplacement, avait crut voir une chapelle dans ce qui n'était en fait qu’un rocher. Y décelant un signe de Dieu, il y fit bâtir cette chapelle qu'il voua à la Vierge Marie. La chapelle devint par la suite un lieu de pèlerinage très connu car on lui attribuait une série de guérisons miraculeuses. Cette chapelle a récemment fait l'objet d'une restauration. On peut également admirer à Tavernes la Tour de l'Horloge et son élégant campanile à boules du XVIIIe siècle.

Tavernes est un village qui cultive avec bonheur l'olivier. Les habitants sont fiers avec raison de la qualité de leur huile, plusieurs fois primée au Salon de l'Agriculture. Allez la déguster dans une ambiance de fête, le 1er dimanche de septembre pour la "Journado de l'Oli" ! De même, la production vinicole de Tavernes est d'un grand intérêt, notamment avec le Domaine de la Cunière.

Village typique de Provence, Tavernes mérite que vous promeniez dans ses rues et que vous vous accordiez un repos à l'ombre des platanes de la place centrale.

Photos Tavernes